美容や健康に関心が高い人の間でよく聞かれるようになった「スーパーフード」という言葉。 ここでは、スーパーフードとは何か、その基本的な定義や注目される理由、代表的な食材についてわかりやすく解説します。 ◇スーパーフードとは？ スーパーフードは、少量で多くの栄養素を摂取でき、健康や美容の面で特...

山口県萩市は、豊かな自然に囲まれた土地。 実はこの地で育つ野菜は「味が濃くて美味しい」と全国的にも評判です。なぜ萩市の野菜はこれほどまでに美味しいのでしょうか？ その理由には、気候・土壌・人の知恵、そして自然の恵みが深く関係しています。 ◇火山由来の肥沃な土地 萩市周辺には小さな火山が存...

スーパーフードと呼ばれる食品のなかにはさまざまな種類がありますが、今回は注目の食品モリンガについて簡単にお話をしたいと思います。 モリンガは地球上に存在する可食植物のなかで最も栄養価が高いといわれており、また、さまざまな機能性を持つことからスーパーフードとして注目されている植物です。 このモリン...

「モリンガ」という言葉を耳にしたことはありませんか？モリンガはスーパーフードとして注目されている植物です。今回は、モリンガがどのような植物なのかについて簡単にご紹介をしたいと思います。 モリンガとは属名で、学名はMoringa oleifera 、和名は「ワサビノキ」のことをいいます。ここで注意が...

モリンガは地球上に存在する可食植物のなかで最も栄養価が高いといわれており、また、さまざまな機能性を持つことからスーパーフードとして注目されている植物です。 今回は、モリンガ茶について簡単にお話をしたいと思います。 モリンガ茶とは植物であるモリンガの茶を乾燥、焙煎しお茶にしたもののことをいいます。...