モリンガとは

モリンガは、地球上に存在する可食植物の中で最も栄養価が高いといわれ、
単一の素材でありながら幅広い栄養素を豊富に含んでいることから、
「奇跡の木」「生命の木」などと言われている。
栄養価の高い伝統的な素材として国際連合食糧農業機関（FAO）より
子供などの栄養状態改善に利用を推奨されるほどです。

栄養価のみならず、さらなる機能性を持つと期待されています。

・コレステロール低下、血糖コントロール、血圧調整
・視力向上、免疫向上、認知また、機能の向上
・抗うつ、抗炎症、抗菌、抗加齢、抗酸化
・便秘の解消、解毒作用、消化・代謝の促進

など、健康に寄与する可能性が示唆されています。

・国際連合食糧農業機関webサイト
https://www.fao.org/traditional-crops/moringa/en/
・日本食品科学工学会誌，2011 年 58 巻 12 号 p. 604-607
「モリンガ葉のスギ花粉アレルゲン誘発好酸球集積に対する抑制作用」
（2022年10月17日取得，https://www.jstage.jst.go.jp/article/nskkk/58/12/58_12_604/_article/-char/ja/）
・日本食品科学工学会誌，2008 年 55 巻 4 号 p. 183-185
「高血圧自然発症ラットにおけるモリンガ葉水抽出物の抗高血圧作用」
（2022年10月17日取得，https://www.jstage.jst.go.jp/article/nskkk/55/4/55_4_183/_article/-char/ja/）
・厚生労働省，2004年５月
「Moringa oleifera（いわゆるモリンガ、ワサビノキ※）について」
（2022年10月17日取得，https://www.mhlw.go.jp/topics/bukyoku/iyaku/syoku-anzen/hokenkinou/4e-3.html）
・Hypocholesterolemic effects of crude extract of leaf of Moringa oleifera Lam in high-fat diet fed wistar rats.　2000 Jan
（2022年10月17日取得，https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10661880/）